发表在《自然生态与进化》杂志上的一项研究表明，在研究了数千个鱼类化石后，他们发现了可能是火被用来烹饪的最早迹象的证据。此前，科学家发现了17万年前尼安德特人和早期智人的“确凿证据”，然而，新的研究将这一日期推到了60多万年前。
这项由以色列研究人员进行的研究声称，生活在78万年前的早期人类曾经做饭，但这个问题在考古学家中有些争议，因为很难证明壁炉除了取暖之外还有其他用途。这项研究历时16年，对以色列北部Gesher Benot Ya 'aqov地区发现的数千具鱼类遗骸进行了分类。
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第一作者，特拉维夫大学斯坦哈特自然历史博物馆的考古学家Irit Zohar说，约旦河的岸边曾经有一个湖泊，他们在那里发现了这些古代鱼类化石，这有助于他们进行调查。在接受法新社采访时，她说他们发现的化石“几乎没有鱼骨”，但有很多牙齿，这是他们的第一个线索。
值得注意的是，大多数发现的牙齿都是两种特别大的鲤鱼的牙齿，它们超过两米长，可能是为了它们“多汁”的肉而被选择的，该研究说。在同一区域，她的同事发现了燃烧的燧石和其他证据，表明壁炉的存在。
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第一作者还说，鱼的骨头在500摄氏度以下的温度下会软化和分解，所以只有牙齿的存在暗示着烹调。然而，佐哈尔补充说，在研究了牙釉质后，他们发现了“决定性的”结果。
研究人员在伦敦自然历史博物馆使用x射线粉末衍射技术，以比较形成珐琅质的晶体在加热后与在湖中发现的其他鱼类化石的结构变化。随后，研究人员得出结论，来自湖泊关键区域的牙齿经受了200-500摄氏度的温度，他们说这是一条熟鱼的合适温度范围。
(有机构提供意见)
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